qr code fleuron restaurant

Carte multilingue
(allemand – anglais – italien – portugais – espagnol – chinois)

Les Entrées

Entrée du jour 6.5 €

(servie uniquement en semaine, midi ou soir)

tarte sablée au parmesan 9.5 €

Légumes confits et ricotta aux herbes fraiches

Tartare de chair de crabe aux zestes d'agrumes 12.5 €

tartines grillées à l'ail et crémeux d'avocat

médaillon de foie gras mi-cuit 13.5 €

confit d'oignons et chutney de fruits secs

Tataki de saumon au sésame 9.5 €

tagliatelles de légumes et vinaigrette au yuzu

Asperges blanches sauce hollandaise 9.5 €

chiffonnade de jambon serrano et copeaux de parmesan

Carpaccio de boeuf au pesto 9.5 €

mesclun de salade, pignons de pin et parmesan

Les Planches Apéro (prix par pers.)

Cochonnaille 5.00 €

Coppa, jambon serrano, rillettes, saucisson de bellota, cornichons

Poisson fumés 5.00 €

Rillettes de maquereau au poivre, saumon, thon et haddock, crème ciboulette

Terre et mer 7.00 €

2 toasts de foie gras et magret fumé 2 toasts de saumon fumé

Les poissons

La pêche du jour 10.00 €

Garniture du moment (le midi en semaine uniquement)

Filet de daurade royale 15.5 €

sauce vierge, pommes grenailles et wok de légumes

Médaillon de thon snacké au sésame 17.5 €

risotto crémeux et petits légumes

Les viandes

Steak tartare de boeuf VBF préparé 13.9 €

salade verte et frites

Double Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan et pesto 14.5 €

mesclun de salade et frites

L’assiette du carnivore 18.5 €

Carpaccio de boeuf et tartare de boeuf préparé, mesclun de salade, copeaux de parmesan, pesto et frites

Entrecôte (environ 250 G) 19.5 €

frites et salade verte, sauce au choix, poivre, béarnaise ou bleu

Parmentier d'effiloché de cochon confit aux épices 15.5 €

salade verte et sauce barbecue

Véritable andouillette AAAAA grillée (environ 200 G) 14.9 €

Ecrasé de pommes de terre, crème de moutarde à l'ancienne

La pièce du boucher 15.9 €

sauce au choix (béarnaise, poivre ou bleu) frites et wok de légumes

Filet de boeuf façon Rossini 23.5 €

écrasé de pommes de terre à la ciboulette

wok veggie 12.5 €

Légumes sauce soja et saté, nouilles chinoises

Wok au boeuf mariné au saté 15.5 €

légumes et nouilles chinoises

wok aux crevettes marinées au gingembre et citron vert 15.5 €

légumes et nouilles chinoises

Les Burgers

Le Classic 14.00 €

Pain buns, cheddar, tomate, oignons rouges, boeuf haché VBF, salade, sauce du chef, frites

Le Pulled Pork 14.9 €

Pain buns, effiloché de porc mariné aux épices (cuisson basse température pendant 9 heures), salade Coleslaw, sauce barbecue et frites

Le Burger de Carole 14.5 €

Pain buns, pommes de terre Anna, Cheddar, Boeuf haché VBF, sauce du chef, mesclun et frites

Le Veggie 14.5 €

Pain buns, steak de légumes, ricotta aux herbes et échalotes, roquette, salade verte et frites

Nos salades gourmandes

Salade César 13.5 €

filets de poulet, parmesan, croûtons, légumes oeuf et salade sauce césar

Salade au chèvre chaud 14.5 €

crostini de chèvre, magret de canard fumé, pommes fruits en aigre doux, salade et vinaigrette miel et curry

Salade Italienne 14.9 €

Carpaccio de tomates, Mozzarella Di Buffala, trofie au pesto, pignons de pin, copeaux de parmesan, roquette, chiffonnade de jambon fumé et coppa

Salade Poke bowl 14.9 €

lentilles corail, avocat, mangue, radis, oignons rouges, tataki de saumon au sésame, poivre de timut, coriandre fraiche et vinaigrette aux agrumes

Les desserts

Dessert du jour 6.5 €

(servie uniquement le midi en semaine)

Salade de fruits frais de saison 7.00 €

sorbet du moment

Choux à la crème diplomate et sauce chocolat 7.5 €

comme une profiterole

Pavlova aux fruits rouges 7.5 €

sablé breton déstructuré à la pistache

Kouign Amann 7.00 €

glace caramel au beurre salé

Carpaccio d'ananas victoria 7.5 €

sirop vanillé et sorbet passion

Crème brulée à la vanille de madagascar 6.7 €

Irish coffee 8.5 €

Whisky Irlandais jameson, sirop de sucre de canne, café, crème fouettée

Chocolat liégeois 6.5 €

glace chocolat, chocolat chaud et chantilly

Dame blanche 6.5 €

glace vanille, chocolat chaux et chantilly

Banana Split 6.9 €

banane, glace vanille, chocolat et fraise, chocolat chaud et chantilly

Coupe l'hermine 6.5 €

glace vanille et caramel au beurre salé, coulis de caramel et chantilly

Coupe Iceberg 6.5 €

glace menthe et copeaux de chocolat, chocolat chaud et chantilly

Coupe tropical 6.5 €

sorbet passion, ananas, citron vert et chantilly

Coupe Colonel 8.00 €

vodka, sorbet citron

Assortiment de glaces : 2 boules 4.00 €

Glaces : Vanille, café, caramel au beurre salé, chocolat, menthe, barbe à papa Sorbets : abricot, cassis, fraise, mangue, orange, pomme, citron, citron vert, fruits de la passion, framboise, ananas

Assortiment de glaces : 3 boules 6.00 €

Glaces : Vanille, café, caramel au beurre salé, chocolat, menthe, barbe à papa Sorbets : abricot, cassis, fraise, mangue, orange, pomme, citron, citron vert, fruits de la passion, framboise, ananas

Assiette de fromages affinés 6.9 €

mesclun de salade et chutney de fruits secs

Vins du Mois

Blanc I.G.P. 3.9 €

Languedoc Viognier- Le Verre 12cl

Blanc I.G.P. 19.00 €

LOIRE viognier- La bouteille 75cl

Rouge I.G.P. 4.00 €

Languedoc « Les Darons » de Jeff Carrel - Le Verre 12cl

Rouge I.G.P. 19.5 €

Languedoc « Les Darons » de Jeff Carrel- La bouteille 75cl

Les vins blancs 75cl

Côtes de Gascogne - Domaine Caude Sauvignon IGP 19.5 €

Côtes de Gascogne 25.00 €

moelleux Tariquet « Premières Grives » IGP

Bordeaux A.O.C - Sainte Foy Bordeaux « Château des Chapelains » 22.00 €

Loire A.O.C - « Les Parcelles » (rethoré davy) Chardonnay IGP 19.5 €

Loire A.O.C - Reuilly 28.00 €

Loire A.O.C - Sancerre (Domaine Vacheron) Bio et Biodynamique 38.00 €

Rhône A.OC. - Côtes du rhône « Parallèle 45 » (P.Jaboulet A.) 22.00 €

Rhône A.OC. - Saint-joseph « Lyseras » (Yves Cuilleron) 39.00 €

BOURGOGNE A.O.C. - Chablis (Louis Jadot) 38.00 €

BOURGOGNE A.O.C. - Mercurey « Domaine de la framboisière » ( Faiveley ) 39.00 €

BOURGOGNE A.O.C. - Pouilly-fuissé « En Chatenet » (Luquet) 42.00 €

Les vins rosés 75cl

Languedoc A.O.C. - Château Puech-haut « Prestige » 29.00 €

PROVENCE A.O.C. - Côtes de provence « Cuvée des Archers » 24.00 €

CORSE I.G.P. - « Casa Rossa» de l’Ile de Beauté 19.5 €

Les vins rouges 75cl

LOIRE A.O.C - Touraine « Petit Bouc » 19.00 €

LOIRE A.O.C - Saumur champigny (Domaine Filliatreau) 23.00 €

Beaujolais A.O.C- Brouilly « Sous Les Balloquets » (louis Jadot) 29.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Bourgogne « Couvent des Jacobins » (Louis Jadot) 29.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Hautes-côtes-de-beaune (A.Bichot) 2016 32.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Mercurey « En Pierre Milley » (A.Bichot) 2015 38.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Marsannay (Domaine Faiveley) 2015 39.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Givry (Jadot) 2015 41.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Ladoix (Jadot) 2014 43.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Chorey-les-beaune (Louis Jadot) 2013 52.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Chambolle-musigny (Joseph Faiveley) 2011 79.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Corton pougets Grand Cru (Louis Jadot) 2012 115.00 €

RHONE A.O.C. - Côtes du rhône « Parallèle 45 » (P.Jaboulet A.) 22.00 €

RHONE A.O.C. - Beaumes-de-venise « Le Paradou » (P.Jaboulet A.) 29.00 €

RHONE A.O.C. - Gigondas « Romane Machotte » (Pierre Amadieu) 36.00 €

RHONE A.O.C. - Saint-joseph « Les capelets » (Pierre Amadieu) 2015 42.00 €

BORDEAUX A.O.C. - Côtes de blaye « Chant du coq » 21.00 €

BORDEAUX A.O.C - Fronsac « Château Moine-Martin » 2014 25.00 €

BORDEAUX A.O.C - Graves « Château Haut-Reys » 2015 26.00 €

BORDEAUX A.O.C - Haut-medoc Cru Bourgeois « château Lamothe Cissac » 2012 32.00 €

BORDEAUX A.O.C - Lalande de pomerol « Fleur d’Eymerits » 2015 34.00 €

BORDEAUX A.O.C - Pessac-leognan « Les Chênes de Bouscaut »2014 36.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-emilion Grand Cru « Château La Couronne » 2015 38.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-estephe « Château de Côme » 2012 39.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-estephe « Château Picard » 2015 42.00 €

BORDEAUX A.O.C - Margaux « Château Larrieu-Terrefort » 2014 45.00 €

BORDEAUX A.O.C - Moulis EN médoc « Château Mauvesin Barton » 2012 46.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-julien « Réserve de Léoville Barton » 2012 65.00 €

Le vin blanc au verre

Côtes de Gascogne Sauvignon (Caude) IGP 3.7 €

Loire Chardonnay «les parcelles » Réthoré Davy IGP 4.2 €

Loire Quincy A.O.C. 5.5 €

Bourgogne Macon-Lugny A.O.C. 5.5 €

Moelleux TARIQUET « Premières Grives » IGP 5.00 €

Le vin rosé au verre

Corse « Casa Rossa » IGP 3.7 €

Le vin rouge au verre

Loire Touraine « Petit bouc » 3.9 €

Espagne Rioja « Navajas » 4.2 €

Bordeaux Côtes de Blaye« Chant du coq» 4.00 €

Bordeaux Graves « Château Haut-Reys » 5.00 €

Le Pétillant

Brut Blanc de blancs (Adrien Romet ) 4.9 €

La coupe

Brut Blanc de blancs (Adrien Romet ) 24.00 €

75 cl

Les champagnes

Ayala Brut Majeur 9.5 €

La coupe

Ayala Brut Majeur 65.00 €

75 cl

Perrier-Jouêt Grand Brut 65.00 €

75 cl

BILLECART-SALMON Brut réserve 75.00 €

75 cl

Moêt & Chandon « ICE Impérial » 85.00 €

75 cl

Billecart-Salmon Brut Rosé 95.00 €

75 cl

Perrier-Jouêt Blanc de Blancs 95.00 €

75 cl