Le menu des Fêtes est arrivé, réservez votre repas du 25 décembre et 1er Janvier
Pensez à réserver votre repas du midi le 25 décembre et 1er Janvier avec Le Fleuron !
Découvrir notre menu des Fêtes à 38€ :
Mise en bouche
Nage de Homard, sauce armoricaine en lutée
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Profiteroles de Foie Gras Poêlés, embeurré d’épinard et oignons confits à la graisse de canard, caramel au porto
Ou
Carpaccio de Noix de Saint jacques, vinaigrette de Butternut aux agrumes
et mesclun de salade
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Filet de Saint Pierre rôti au beurre vanillé, risotto de sarrasin, fondue de poireaux et petits légumes glacés
Ou
Noisette de Veau braisée au thym, jus de viande aux morilles et écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe, carottes braisées
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Assiette Gourmande
Ou
Coque de chocolat Valhrona, poire confite à la vanille de Madagascar et son sorbet
