A l’apéro…..
Planche mixte - 2 pers. 17.50 €
Assortiment de charcuterie et fromage du moment -2 personnes
Les Entrées
Oeuf mimosa 5 €
Pancetta croustillante
Foie gras de canard mi-cuit 16.00 €
Chutney aux fruits rouges et toasts
Shrimp dynamite 7.50 €
Gambas panées, oignons pickles et mayonnaise sriracha
Gravlax de saumon 9.50 €
Condiments miel, moutarde et aneth
Saint-Jacques snackées 11.00 €
Mousseline de potimarron, ketchup de chou rouge
Tacos à la bretonne 9.50 €
Galette de sarrasin, crevettes croustillantes, salade d’algues, mayonnaise de la mer
Les plats
Salade César 16.90 €
Salade, poulet croustillant, parmesan, croûtons, œufs, tomates, sauce César
Salade périgourdine 16.90 €
Salade, tomates, oignons, croûtons, gésiers, magret fumé, toast de foie gras
Burger végétarien 14.90 €
Pain bun, tomates, oignons, chèvre pané, sauce du chef, frites maison
Burger Fleuron 16.90 €
Pain bun, bœuf haché, tomates, oignons, cheddar, sauce du chef, frites maison
Filet de boeuf 25.00 €
Mousseline de topinambours, légumes sautés, sauce rossini
Pièce du boucher grillée 19.50 €
Frites maison, salade, sauce au choix
Entrecôte grillée 24 €
Frites maison, salade, sauce au choix
Dos de cabillaud 24 €
Croûte de chorizo, risotto crémeux, beurre blanc
Tartare de bœuf 16.90 €
Frites maison, salade
Wok de boeuf mariné 19.00 €
Linguine, légumes et sauce soja au saté
Assiette carnivore 24.00 €
Duo de carpaccio de bœuf et tartare de bœuf, frites maison
T-bone de veau 28.00 €
Écrasé de pommes de terre, sauce à la normande
Agneau de 12h, façon cromesquis 24.00 €
Mousseline de petits pois, carottes glacées au miel et jus d’agneau
Les desserts
Café ou thé gourmand 8.50 €
et son sorbet
Ananas poelé 8.50 €
Crème de tonka
Tarte aux figues 9.00 €
Crème diplomate à la vanille de Madagascar
Brioche perdue 8.50 €
Coulis caramel au beurre salé, glace caramel
Salade de fruits frais 7.50 €
Sorbet citron
Coupe dame blanche 7.50 €
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Coupe hermine 7.50 €
Glace caramel, coulis caramel au beurre salé, chantilly
Coupe Colonel 8.50 €
Vodka, sorbet citron
Irish coffee 6.9 €
Whisky, sucre de canne, café, chantilly
Assiette de fromages affinés 8.50 €
mesclun de salade et chutney de fruits rouges
