Les Entrées

Carpaccio de boeuf au pesto, parmesan 13.50 €

mesclun de salade

Risotto de légumes aux langoustines et sa bisque 15.50 €

Carpaccio de saumon gravlax 14.90 €

Gel menthe et citron vert, crème montée au soja

Gravlax de bœuf 14.50 €

Mayonnaise au midi et pignons de pins

A l’apéro…..

Planche mixte - 2 pers. 15.50 €

Assortiment de charcuterie et fromage du moment -2 personnes

A l’apéro…..

Planche tapas 16.50 €

Accras de poissons, mozzarella pané, falafel et tapenade d’olives vertes -2 personnes

Les poissons

Dos de Cabillaud rôti en croûte de chorizo 21.50 €

sauce vierge, risotto crémeux

Pavé de saumon Label Rouge 20.50 €

Risotto crémeux et beurre blanc

Les viandes

Suprême de poulet de Janzé 18.5 €

Écrase pomme de terre et sauce au thym

Magret de canard 22.50 €

sauce a l’orange et mousseline de patates douces et petits légumes

Tartare de bœuf classique 17.50 €

frites

Double Carpaccio de boeuf au pesto 18.50 €

frites

La Carnivore 21.50 €

duo de tartare et carpaccio de bœuf, frites

Bavette grillée 18.50 €

sauce au choix (béarnaise, poivre ou bleue), frite et salade

La belle entrecôte de bœuf 300g 24.50 €

Frites maison, salade et sauce au choix

Les Burgers

Le fleuron 16.50 €

Cheddar, oignons, tomate, bœuf, frites

Le pulled pork 16.90 €

Effilochés de porc, sauce barbecue, rémoulade de légumes ,frite

Le saumon 17.90 €

Caviar d’aubergines, tomates, guacamole et saumon grillé

Salades & Woks

Salade César 16.50 €

Poulet croustillant, parmesan, croûtons, œuf, tomates et sauce César

Poke bowl 17.50 €

Riz basmati vinaigré, avocat, mangue, radis, oignons rouges, crevettes marinées, saumon gravlax et sauce soja

L’italienne 16.50 €

Tomates noires de Crimée, mozzarella Buffala, troffies au pesto, parmesan, coppa et salade

Wok veggie 14.50 €

linguines, légumes et sauce soja

Wok de bœuf mariné au saté 18.50 €

linguines, légumes croquants et sauce soja

Wok de poulpe 19.50 €

Concassé de tomates, linguines, légumes croquants et sauce soja

Salade de poulpe 17.50 €

Salade, oignons, tomates, avocat, poulpe et fêta

Les desserts

Salade de fruits frais de saison 7.50 €

et son sorbet

Millefeuille aux fruits rouges 9.50 €

Crème diplomate vanillée et sorbet framboise

Tiramisu au cacao 8.50 €

Pavlova aux fruits frais 8.50 €

Chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges

Crème brûlée 8.50 €

à la vanille de Madagascar

Coupes fruits rouges 8.00 €

Sorbet framboise, fraise et cassis, coulis de fruits rouges et chantilly

Café ou thé gourmand 8.50 €

(hors menu)

Coupe Colonel (Hors menu) 9.5 €

vodka, sorbet citron

Dame blanche 6.9 €

boules vanille, sauce chocolat et chantilly

Chocolat ou café liégeois 7.50 €

Assiette de fromages affinés 8.50 €

mesclun de salade et chutney de fruits secs

Coupe Hermine 6.9 €

boules caramel et son coulis, chantilly

Vins du Mois

Blanc I.G.P. 3.9 €

Languedoc Viognier- Le Verre 12cl

Blanc I.G.P. 19.00 €

LOIRE viognier- La bouteille 75cl

Rouge I.G.P. 4.00 €

Languedoc « Les Darons » de Jeff Carrel - Le Verre 12cl

Rouge I.G.P. 19.5 €

Languedoc « Les Darons » de Jeff Carrel- La bouteille 75cl

Les vins blancs 75cl

Côtes de Gascogne - Domaine Caude Sauvignon IGP 19.5 €

Côtes de Gascogne 25.00 €

moelleux Tariquet « Premières Grives » IGP

Bordeaux A.O.C - Sainte Foy Bordeaux « Château des Chapelains » 22.00 €

Loire A.O.C - « Les Parcelles » (rethoré davy) Chardonnay IGP 19.5 €

Loire A.O.C - Reuilly 28.00 €

Loire A.O.C - Sancerre (Domaine Vacheron) Bio et Biodynamique 38.00 €

Rhône A.OC. - Côtes du rhône « Parallèle 45 » (P.Jaboulet A.) 22.00 €

Rhône A.OC. - Saint-joseph « Lyseras » (Yves Cuilleron) 39.00 €

BOURGOGNE A.O.C. - Chablis (Louis Jadot) 38.00 €

BOURGOGNE A.O.C. - Mercurey « Domaine de la framboisière » ( Faiveley ) 39.00 €

BOURGOGNE A.O.C. - Pouilly-fuissé « En Chatenet » (Luquet) 42.00 €

Les vins rosés 75cl

Languedoc A.O.C. - Château Puech-haut « Prestige » 29.00 €

PROVENCE A.O.C. - Côtes de provence « Cuvée des Archers » 24.00 €

CORSE I.G.P. - « Casa Rossa» de l’Ile de Beauté 19.5 €

Les vins rouges 75cl

LOIRE A.O.C - Touraine « Petit Bouc » 19.00 €

LOIRE A.O.C - Saumur champigny (Domaine Filliatreau) 23.00 €

Beaujolais A.O.C- Brouilly « Sous Les Balloquets » (louis Jadot) 29.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Bourgogne « Couvent des Jacobins » (Louis Jadot) 29.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Hautes-côtes-de-beaune (A.Bichot) 2016 32.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Mercurey « En Pierre Milley » (A.Bichot) 2015 38.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Marsannay (Domaine Faiveley) 2015 39.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Givry (Jadot) 2015 41.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Ladoix (Jadot) 2014 43.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Chorey-les-beaune (Louis Jadot) 2013 52.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Chambolle-musigny (Joseph Faiveley) 2011 79.00 €

BOURGOGNE A.O.C - Corton pougets Grand Cru (Louis Jadot) 2012 115.00 €

RHONE A.O.C. - Côtes du rhône « Parallèle 45 » (P.Jaboulet A.) 22.00 €

RHONE A.O.C. - Beaumes-de-venise « Le Paradou » (P.Jaboulet A.) 29.00 €

RHONE A.O.C. - Gigondas « Romane Machotte » (Pierre Amadieu) 36.00 €

RHONE A.O.C. - Saint-joseph « Les capelets » (Pierre Amadieu) 2015 42.00 €

BORDEAUX A.O.C. - Côtes de blaye « Chant du coq » 21.00 €

BORDEAUX A.O.C - Fronsac « Château Moine-Martin » 2014 25.00 €

BORDEAUX A.O.C - Graves « Château Haut-Reys » 2015 26.00 €

BORDEAUX A.O.C - Haut-medoc Cru Bourgeois « château Lamothe Cissac » 2012 32.00 €

BORDEAUX A.O.C - Lalande de pomerol « Fleur d’Eymerits » 2015 34.00 €

BORDEAUX A.O.C - Pessac-leognan « Les Chênes de Bouscaut »2014 36.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-emilion Grand Cru « Château La Couronne » 2015 38.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-estephe « Château de Côme » 2012 39.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-estephe « Château Picard » 2015 42.00 €

BORDEAUX A.O.C - Margaux « Château Larrieu-Terrefort » 2014 45.00 €

BORDEAUX A.O.C - Moulis EN médoc « Château Mauvesin Barton » 2012 46.00 €

BORDEAUX A.O.C - Saint-julien « Réserve de Léoville Barton » 2012 65.00 €

Le vin blanc au verre

Côtes de Gascogne Sauvignon (Caude) IGP 3.7 €

Loire Chardonnay «les parcelles » Réthoré Davy IGP 4.2 €

Loire Quincy A.O.C. 5.5 €

Bourgogne Macon-Lugny A.O.C. 5.5 €

Moelleux TARIQUET « Premières Grives » IGP 5.00 €

Le vin rosé au verre

Corse « Casa Rossa » IGP 3.7 €

Le vin rouge au verre

Loire Touraine « Petit bouc » 3.9 €

Espagne Rioja « Navajas » 4.2 €

Bordeaux Côtes de Blaye« Chant du coq» 4.00 €

Bordeaux Graves « Château Haut-Reys » 5.00 €

Le Pétillant

Brut Blanc de blancs (Adrien Romet ) 4.9 €

La coupe

Brut Blanc de blancs (Adrien Romet ) 24.00 €

75 cl

Les champagnes

Ayala Brut Majeur 9.5 €

La coupe

Ayala Brut Majeur 65.00 €

75 cl

Perrier-Jouêt Grand Brut 65.00 €

75 cl

BILLECART-SALMON Brut réserve 75.00 €

75 cl

Moêt & Chandon « ICE Impérial » 85.00 €

75 cl

Billecart-Salmon Brut Rosé 95.00 €

75 cl

Perrier-Jouêt Blanc de Blancs 95.00 €

75 cl