Les Entrées
Carpaccio de boeuf au pesto, parmesan 13.50 €
mesclun de salade
Risotto de légumes aux langoustines et sa bisque 15.50 €
Carpaccio de saumon gravlax 14.90 €
Gel menthe et citron vert, crème montée au soja
Gravlax de bœuf 14.50 €
Mayonnaise au midi et pignons de pins
A l’apéro…..
Planche mixte - 2 pers. 15.50 €
Assortiment de charcuterie et fromage du moment -2 personnes
A l’apéro…..
Planche tapas 16.50 €
Accras de poissons, mozzarella pané, falafel et tapenade d’olives vertes -2 personnes
Les poissons
Dos de Cabillaud rôti en croûte de chorizo 21.50 €
sauce vierge, risotto crémeux
Pavé de saumon Label Rouge 20.50 €
Risotto crémeux et beurre blanc
Les viandes
Suprême de poulet de Janzé 18.5 €
Écrase pomme de terre et sauce au thym
Magret de canard 22.50 €
sauce a l’orange et mousseline de patates douces et petits légumes
Tartare de bœuf classique 17.50 €
frites
Double Carpaccio de boeuf au pesto 18.50 €
frites
La Carnivore 21.50 €
duo de tartare et carpaccio de bœuf, frites
Bavette grillée 18.50 €
sauce au choix (béarnaise, poivre ou bleue), frite et salade
La belle entrecôte de bœuf 300g 24.50 €
Frites maison, salade et sauce au choix
Les Burgers
Le fleuron 16.50 €
Cheddar, oignons, tomate, bœuf, frites
Le pulled pork 16.90 €
Effilochés de porc, sauce barbecue, rémoulade de légumes ,frite
Le saumon 17.90 €
Caviar d’aubergines, tomates, guacamole et saumon grillé
Salades & Woks
Salade César 16.50 €
Poulet croustillant, parmesan, croûtons, œuf, tomates et sauce César
Poke bowl 17.50 €
Riz basmati vinaigré, avocat, mangue, radis, oignons rouges, crevettes marinées, saumon gravlax et sauce soja
L’italienne 16.50 €
Tomates noires de Crimée, mozzarella Buffala, troffies au pesto, parmesan, coppa et salade
Wok veggie 14.50 €
linguines, légumes et sauce soja
Wok de bœuf mariné au saté 18.50 €
linguines, légumes croquants et sauce soja
Wok de poulpe 19.50 €
Concassé de tomates, linguines, légumes croquants et sauce soja
Salade de poulpe 17.50 €
Salade, oignons, tomates, avocat, poulpe et fêta
Les desserts
Salade de fruits frais de saison 7.50 €
et son sorbet
Millefeuille aux fruits rouges 9.50 €
Crème diplomate vanillée et sorbet framboise
Tiramisu au cacao 8.50 €
Pavlova aux fruits frais 8.50 €
Chantilly mascarpone et coulis de fruits rouges
Crème brûlée 8.50 €
à la vanille de Madagascar
Coupes fruits rouges 8.00 €
Sorbet framboise, fraise et cassis, coulis de fruits rouges et chantilly
Café ou thé gourmand 8.50 €
(hors menu)
Coupe Colonel (Hors menu) 9.5 €
vodka, sorbet citron
Dame blanche 6.9 €
boules vanille, sauce chocolat et chantilly
Chocolat ou café liégeois 7.50 €
Assiette de fromages affinés 8.50 €
mesclun de salade et chutney de fruits secs
Coupe Hermine 6.9 €
boules caramel et son coulis, chantilly
Vins du Mois
Blanc I.G.P. 3.9 €
Languedoc Viognier- Le Verre 12cl
Blanc I.G.P. 19.00 €
LOIRE viognier- La bouteille 75cl
Rouge I.G.P. 4.00 €
Languedoc « Les Darons » de Jeff Carrel - Le Verre 12cl
Rouge I.G.P. 19.5 €
Languedoc « Les Darons » de Jeff Carrel- La bouteille 75cl
Les vins blancs 75cl
Côtes de Gascogne - Domaine Caude Sauvignon IGP 19.5 €
Côtes de Gascogne 25.00 €
moelleux Tariquet « Premières Grives » IGP
Bordeaux A.O.C - Sainte Foy Bordeaux « Château des Chapelains » 22.00 €
Loire A.O.C - « Les Parcelles » (rethoré davy) Chardonnay IGP 19.5 €
Loire A.O.C - Reuilly 28.00 €
Loire A.O.C - Sancerre (Domaine Vacheron) Bio et Biodynamique 38.00 €
Rhône A.OC. - Côtes du rhône « Parallèle 45 » (P.Jaboulet A.) 22.00 €
Rhône A.OC. - Saint-joseph « Lyseras » (Yves Cuilleron) 39.00 €
BOURGOGNE A.O.C. - Chablis (Louis Jadot) 38.00 €
BOURGOGNE A.O.C. - Mercurey « Domaine de la framboisière » ( Faiveley ) 39.00 €
BOURGOGNE A.O.C. - Pouilly-fuissé « En Chatenet » (Luquet) 42.00 €
Les vins rosés 75cl
Languedoc A.O.C. - Château Puech-haut « Prestige » 29.00 €
PROVENCE A.O.C. - Côtes de provence « Cuvée des Archers » 24.00 €
CORSE I.G.P. - « Casa Rossa» de l’Ile de Beauté 19.5 €
Les vins rouges 75cl
LOIRE A.O.C - Touraine « Petit Bouc » 19.00 €
LOIRE A.O.C - Saumur champigny (Domaine Filliatreau) 23.00 €
Beaujolais A.O.C- Brouilly « Sous Les Balloquets » (louis Jadot) 29.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Bourgogne « Couvent des Jacobins » (Louis Jadot) 29.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Hautes-côtes-de-beaune (A.Bichot) 2016 32.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Mercurey « En Pierre Milley » (A.Bichot) 2015 38.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Marsannay (Domaine Faiveley) 2015 39.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Givry (Jadot) 2015 41.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Ladoix (Jadot) 2014 43.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Chorey-les-beaune (Louis Jadot) 2013 52.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Chambolle-musigny (Joseph Faiveley) 2011 79.00 €
BOURGOGNE A.O.C - Corton pougets Grand Cru (Louis Jadot) 2012 115.00 €
RHONE A.O.C. - Côtes du rhône « Parallèle 45 » (P.Jaboulet A.) 22.00 €
RHONE A.O.C. - Beaumes-de-venise « Le Paradou » (P.Jaboulet A.) 29.00 €
RHONE A.O.C. - Gigondas « Romane Machotte » (Pierre Amadieu) 36.00 €
RHONE A.O.C. - Saint-joseph « Les capelets » (Pierre Amadieu) 2015 42.00 €
BORDEAUX A.O.C. - Côtes de blaye « Chant du coq » 21.00 €
BORDEAUX A.O.C - Fronsac « Château Moine-Martin » 2014 25.00 €
BORDEAUX A.O.C - Graves « Château Haut-Reys » 2015 26.00 €
BORDEAUX A.O.C - Haut-medoc Cru Bourgeois « château Lamothe Cissac » 2012 32.00 €
BORDEAUX A.O.C - Lalande de pomerol « Fleur d’Eymerits » 2015 34.00 €
BORDEAUX A.O.C - Pessac-leognan « Les Chênes de Bouscaut »2014 36.00 €
BORDEAUX A.O.C - Saint-emilion Grand Cru « Château La Couronne » 2015 38.00 €
BORDEAUX A.O.C - Saint-estephe « Château de Côme » 2012 39.00 €
BORDEAUX A.O.C - Saint-estephe « Château Picard » 2015 42.00 €
BORDEAUX A.O.C - Margaux « Château Larrieu-Terrefort » 2014 45.00 €
BORDEAUX A.O.C - Moulis EN médoc « Château Mauvesin Barton » 2012 46.00 €
BORDEAUX A.O.C - Saint-julien « Réserve de Léoville Barton » 2012 65.00 €
Le vin blanc au verre
Côtes de Gascogne Sauvignon (Caude) IGP 3.7 €
Loire Chardonnay «les parcelles » Réthoré Davy IGP 4.2 €
Loire Quincy A.O.C. 5.5 €
Bourgogne Macon-Lugny A.O.C. 5.5 €
Moelleux TARIQUET « Premières Grives » IGP 5.00 €
Le vin rosé au verre
Corse « Casa Rossa » IGP 3.7 €
Le vin rouge au verre
Loire Touraine « Petit bouc » 3.9 €
Espagne Rioja « Navajas » 4.2 €
Bordeaux Côtes de Blaye« Chant du coq» 4.00 €
Bordeaux Graves « Château Haut-Reys » 5.00 €
Le Pétillant
Brut Blanc de blancs (Adrien Romet ) 4.9 €
La coupe
Brut Blanc de blancs (Adrien Romet ) 24.00 €
75 cl
Les champagnes
Ayala Brut Majeur 9.5 €
La coupe
Ayala Brut Majeur 65.00 €
75 cl
Perrier-Jouêt Grand Brut 65.00 €
75 cl
BILLECART-SALMON Brut réserve 75.00 €
75 cl
Moêt & Chandon « ICE Impérial » 85.00 €
75 cl
Billecart-Salmon Brut Rosé 95.00 €
75 cl
Perrier-Jouêt Blanc de Blancs 95.00 €
75 cl