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73 Avenue Andre Bonnin,
35135 CHANTEPIE
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Nous tenons à utiliser des produits frais cuisinés et maison.


Tous nos plats sont Fait Maison !
les menus changent en fonction du marché
 Fait Maison

La Carte

Les Entrées
Os à moelle rôti à la fleur de sel de Guérande
6,00 €
Oeuf cocotte à la crème de parmesan
8,00 €
Concassée de tomates et chips de pancetta
Vinaigrette d'asperges blanches
8,00 €
Chiffonnade de jambon Serrano et parmesan
Assiette de saumon fumé par nos soins
11,90 €
Crème de ciboulette
Plancha de chiffonnade de jambon ibérique
10,00 €
Coppa et chorizo
Tarte fine de tomates et mozzarella Di Buffala au pesto
13,50 €
Noix de Saint-Jacques pôelées
14,50 €
Et son financier au parmesan et zestes d'agrumes
Médaillon de foie gras mi-cuit
12,90 €
Confit d’oignons et marmelade de fruits secs
Foie gras poêlé et carpaccio de Saint-Jacques juste tiédies
14,90 €
Sauce à l’italienne
Makis de saumon fumé
10,00 €
Fromage blanc à l'aneth, zestes d'agrumes
Dos de Cabillaud en croûte de chorizo
11,00 €
Sauce au lait de coco et curry
Les Poissons
Wok de légumes aux blancs de Seiche
14,90 €
Et encornets épicées, nouilles chinoises
Marmite du pêcheur
17,50 €
Aux petits légumes et son coulis de langoustines
Escalope de Saumon grillée à la thaï
15,50 €
Piperade de légumes et nouilles chinoises
Risotto de noix de Saint-Jacques
20,00 €
Aux tomates confites et asperges vertes
Les Viandes
Carpaccio de boeuf au parmesan
12,50 €
Huile de basilic, frites et salade verte
Tartare de boeuf préparé
12,50 €
Frites et salade verte
L’assiette du carnivore
16,50 €
Carpaccio de boeuf et tartare de boeuf préparé, frites maison
Le burger du fleuron
12,70 €
Frites et salade verte
Wok de légumes au boeuf mariné au saté
15,00 €
Nouilles chinoises
Pied de cochon farci au foie gras
16,50 €
Sauce Rossini et écrasé de pommes de terre
Presa de cochon Ibérique en croûte de chorizo
19,50 €
Pommes grenailles et crumble de courgettes au parmesan
Tournedos de faux-filet
17,50 €
Sauce crémeuse au poivre et foie gras, pommes de terre écrasées au parfum de truffe et sa poêlées de shiitakés
Emincé de magret de canard sauce au foie gras
16,50 €
Risotto aux girolles
Ris de veau aux cèpes
22,00 €
Petits légumes, risotto crémeux
Entrecôte (300 grs) sauce béarnaise
18,00 €
Os à moelle rôti et frites maison
Filet de boeuf grillé sauce béarnaise
21,00 €
Os à moelle rôti et pommes grenailles
Filet de boeuf façon Rossini
22,00 €
Ecrasé de pommes de terre à l’huile de truffe
Nos salades gourmandes
Salade paysanne
11,50 €
Salade, pommes grenailles, lardons, oeuf poché, dés de comté, croutons
Salade Italienne
13,50 €
Tomates, Mozzarella Di Buffala, coppa, chiffonnade de jambon de Serrano et huile de basilic
Salade entre terre et mer
15,50 €
Salade, gambas, saumon fumé, Saint-Jacques, foie gras, magret de canard
Les Gourmandises
Crème brulée
6,50 €
A la vanille bourbon
Profiteroles au chocolat chaud
6,50 €
Glace vanille et chantilly
Sablé Breton aux frais
7,00 €
Et sa crème vanillée
Salade de fruits frais maison
6,00 €
Paris-Brest
6,50 €
Crème anglaise au cacao
Pomme caramélisée façon tatin
6,50 €
Et minestrone de fruits frais
Tartelette au citron crémeux
6,50 €
Et son sorbet
Nage d’orange au beurre de miel
7,00 €
Glace pain d’épices
Nems au chocolat chaud
7,00 €
Glace caramel et tuile craquante
Baba au rhum
7,00 €
Et sa chantilly
Craquant aux amandes et framboises
7,00 €
A la crème diplomate
Assortiment de glaces : 2 boules
4,50 €
Assortiment de glaces : 3 boules
5,50 €
Café gourmand
6,50 €
Coupe colonel
7,00 €
Irish coffee
7,50 €
Assiette de fromages affinés, mesclun de salade
6,50 €
Suggestions du Chef
Selon le panier du marché
Huîtres de Cancale n°3 - par 6
9,00 €
Huîtres de Cancale n°3 - par 9
13,00 €
Huîtres de Cancale n°3 - par 12
16,00 €
Aiguillettes de Saint-Pierre au beurre vanillé
18,00 €
Risotto crémeux
Sole meunière (300 grs) beurre citronné
18,50 €
Pommes château et petits légumes
Duo de rognons et Ris de Veau
19,00 €
A la crème de morilles
Côte de boeuf grillée sauce béarnaise
25,00 €
Os à moelle en gouttière rôti à la fleur de sel de Guérande, frites maison (1 personne, Environ 500grs)
Les Boissons chaudes
Café
1,80 €
Grand Café
2,80 €
Décaféiné
1,90 €
Café crème
1,90 €
Décaféiné crème
1,90 €
Cappucino
3,00 €
Grand café crème
2,90 €
Pousse café (café, Calva 2 cl)
4,50 €
Irish coffee
7,50 €
Thé ou infusion
3,50 €

Les Vins

Vins blancs (75cl)
Côtes de Gascogne
Domaine Caude - Sauvignon
17,50
« Premières grives » (Domaine de Tariquet) IGP
24,00
Bordeaux AOC
Château Doisy-Daëne » (Denis Dubourdieu) 2008
34,00
Loire AOC
« Les Parcelles » Rethoré Davy Chardonnay IGP
18,50
Quincy « Les Nouzats » (Valery Renaudat)
24,00
Menetou-Salon « Chatenoy » ( Pierre Clément ) 2013
34,00
Sancerre (Domaine Vacheron) 2013
38,00
Bourgogne AOC
Hautes Côtes de Beaune (Nuiton)
28,00
Chablis « Sainte Claire » (J M Brocard)
32,00
Meursault (Domaine Olivier) 2009
59,00
Puligny Montrachet (Maison Champy) 2010
65,00
Vallée du Rhône AOC
Saint-Peray « Les Potiers » (Cuilleron) 2011
39,00
Condrieu (Domaine F.Gérard) 2010
65,00
Alsace AOC
Riesling Réserve (Gustave Lorentz)
32,00
Vins rouges (75cl)
Loire AOC
Saint-Nicolas de bourgueil « Origine » (Jamet)
21,00
Saumur Champigny « Domaine de la Bonnelière »
22,90
SANCERRE « Domaine Vacheron » BIO
39,00
Languedoc et Roussillon AOC
Pic Saint Loup « La Vigne du Loup »
18,50
Syrah « Domaine Gayda » Pays d’Oc
19,50
Château Puech-Haut « Cuvée Prestige » 2012
34,50
Chemin de moscou « Domaine Gayda » 2013
45,00
Château puech-haut « Tête de Bélier » 2013
49,00
Rhône et Beaujolais AOC
Les pitchounes « Château d’Or et de Gueules »
17,50
Syrah « Les Vignes d’à côté » (Yves Cuilleron)
19,50
La Charlotte « Château d’Or et de Gueules »
24,00
Vacqueyras « La Grangelière » (Pierre Amadieu)2012
32,00
Saint-Joseph « L’Amarybelle » (Yves Cuilleron) 2013
39,00
Châteauneuf-du-pape « Les Cèdres » (Jaboulet) 2009
49,00
Côte Rôtie « Madinière » (Yves Cuilleron) 2013
75,00
Brouilly « Domaine Balloquet » (Louis Jadot ) 2013
28,00
Bourgogne AOC
hautes-côtes de nuits « Le prieuré »(Nuiton)
29,00
Mercurey « La Framboisière »(Faiveley) 2013
38,00
Chorey-Lès-Beaune ( Jadot)2011
44,00
Savigny-lès-beaune 2010
48,00
Alsace AOC
Pinot noir (Gustave Lorentz)
32,00
Espagne
Rioja tinto « Bodega navajas »
21,00
Bordeaux AOC
Côtes de blaye « Chant du coq »2013
18,50
FRONSAC « Château Moine-Martin »2012
19,50
Medoc « Château La Font-Neuve »2012
22,00
Graves « Château Carbon D’Artigues» 2012
25,00
Moulis «Château TOUR-GRANINS GRAND-POUJEAUX» 2012
32,00
Pessac-léognan « Château HAUT-VIGNEAU » 2012
38,00
Saint-Emilion Grand Cru « Château CARTEAU » 2011
39,00
Moulis en médoc « Château Chasse-Spleen » 2011
65,00
Vins rosés (75cl)
Provence AOC
Côtes de Provence « Réal Rosé »
22,00
Coteaux du Languedoc AOC
"Château Puech-Haut" Prestige
25,00
Corse I.G.P.
« alivetto »
18,00
Nos demies bouteilles (37,50cl)
Blanc
Menetou-Salon « Chatenoy » (Pierre Clément)
18,00
Sancerre (Domaine Vacheron)
19,90
Sainte foy Bordeaux « Château des Chapelains »
12,00
Mercurey « La Framboisière » (Faiveley)
19,00
Chablis (Louis Jadot)
21,00
Riesling (G.Lorentz)
17,00
Rosé
Côtes de Provence « Réal Rosé »
12,00
Rouge
Saumur Champigny « Domaine de la Bonnelière »
12,00
Menetou-Salon « Chatenoy » (Clément)
18,00
Sancerre (Domaine Vacheron) BIO
20,00
Mercurey (Faiveley)
19,00
Savigny les beaune (Champy)
25,00
Bordeaux Graves « Château Haut-Selves »
18,00
Bouteilles de 50cl
Rouge
Languedoc « Château Puech-haut » prestige
24,00
Bordeaux graves « Château Haut-Selves »
25,00
Le vin au verre et au pot
Blancs
Côtes de Gascogne Sauvignon « Caude »IGP
Le verre 12cl : 3,50€, Le Pot 25cl : 7,00€, Le Pot 46cl : 14,00€
Loire Chardonnay (Réthoré Davy) IGP
Le verre 12cl : 4,00€, Le Pot 25cl : 8,00€, Le Pot 46cl : 15,90€
Loire QUINCY (Renaudat ) AOC
Le verre 12cl : 4,90€, Le Pot 25cl : 9,80€, Le Pot 46cl : 19,50€
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune AOC
Le verre 12cl : 5,50€, Le Pot 25cl : 11,00€, Le Pot 46cl : 21,90€
Moelleux « Tariquet » Premières grives IGP
Le verre 12cl : 4,90€, Le Pot 25cl : 9,80€, Le Pot 46cl : 19,50€
Rosés
Corse « Alivetto » IGP
Le verre 12cl : 3,50€, Le Pot 25cl : 7,00€, Le Pot 46cl : 14,00€
Rouges AOC
Saumur Champigny (Domaine De Nerleux)
Le verre 12cl : 4,20€, Le Pot 25cl : 8,40€, Le Pot 46cl : 16,80€
Espagne Rioja « Bodega Navajas »
Le verre 12cl : 4,00€, Le Pot 25cl : 8,00€, Le Pot 46cl : 16,00€
Rhône Syrah «Les Vignes d’à Côté »(Cuilleron)
Le verre 12cl : 4,30€, Le Pot 25cl : 8,60€, Le Pot 46cl : 17,20€
Bordeaux Côtes de Blaye « Chant du Coq »
Le verre 12cl : 4,20€, Le Pot 25cl : 8,40€, Le Pot 46cl : 16,80€
Bordeaux Graves «Château Carbon D’Artigues»
Le verre 12cl : 5,50€, Le Pot 25cl : 11,00€, Le Pot 46cl : 22,00€
Vins du Mois
Languedoc blanc IGP « FLYING SOLO » Viognier / Grenache blanc
Le verre 12cl : 3,50€, Le Pot 25cl : 7,00€, Le Pot 46cl : 14,00€ La bouteille 75cl : 17,50€
Costières de Nîmes rouge AOC LES PITCHOUNES du « Château d’Or et de Gueules »
Le verre 12cl : 3,50€, Le Pot 25cl : 7,00€, Le Pot 46cl : 14,00€ La bouteille 75cl : 17,50€

Le mot du chef

L’ensemble de l’équipe en cuisine et moi-même sommes heureux de vous servir,
chaque jour, une cuisine saine et variée, privilégiant les produits frais.

Notre cuisine, ancrée dans la plus pure tradition française, souvenir du temps passé, laisse place à la créativité, afin de vous faire partager notre passion pour l’art culinaire.

Entre tradition et innovation, nous vous proposons chaque jour des mets traditionnels, revisités par notre équipe, pour le plus grand plaisir des papilles.



La vraie cuisine est une forme d'art, un cadeau a partager.


GORJU Bastien,  Chef de Cuisine