Le Menu des Fêtes est arrivé, réveillez votre Réveillon au Fleuron !
Pensez à réserver votre table le 25 Décembre et le 01 Janvier au midi pour réveiller votre Réveillon au Fleuron !
Découvrir notre menu des Fêtes à 36€ :
Mise en bouche
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Duo de foie gras, poêlé et mi-cuit, marmelade d’oignons et pain aux figues toasté
Ou
Noix de Saint-Jacques d’Erquy gratinées à la croûte dd chorizo
Mousseline de potimarron et chips de légumes
Ou
Makis de Saumon fumé et tourteau, blinis
Crémeux aux zestes d’agrumes et herbes fraiches
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Suprêmes de chapon rôti, farce de noël aux fruits secs
Gratin dauphinois et jus de volaille aux morilles
Ou
Souris d’agneau braisée façon tajine, écrasé de pommes de terre à l’huile de thym
Minestrone de légumes aux épices
Ou
Médaillons de Lotte rôtis à la pancetta sauce armoricaine
Risotto crémeux et petits légumes glacés
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Assiette de fromage, mesclun de salade (Supplément 4,50€)
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Coque au chocolat et son crémeux, poire confite à la vanille de Madagascar et soin sorbet
Ou
Assiette gourmande
Ou
Tartelette aux fruits rouges, crème diplomate
Sorbet framboise et tuile craquante
